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Dall’aperitivo alla cena e ai cocktail:
un’esperienza sensoriale
Siamo molto fieri della nostra “arte culinaria” e se dovessimo descriverla vi diremmo che è davvero straordinaria, tradizionale ma con un tocco moderno, sostenibile e soprattutto inconfondibile. I nostri due chef Karol e Reni formano un team affiatato, dopotutto entrambi hanno iniziato proprio qui la loro carriera, partendo come apprendisti cuochi e ora vantano ben 20 anni di esperienza all’Excelsior. Insieme al resto del team vi vizieranno con un'eccellente cucina alpina e mediterranea, che sa combinare il lusso della semplicità con l'arte più raffinata. Come ingredienti utilizziamo esclusivamente prodotti di alta qualità, prevalentemente di provenienza locale, lavorati con grande maestria e artigianalità, per dare vita a prelibatezze di altissimo livello. La professionalità del nostro team di cucina si traduce in un sapiente connubio di sapori, profumi, colori, che regala un’esperienza sensoriale senza eguali.
Pensione gourmet ¾: autentici sapori alpini e mediterranei
La pensione gourmet ¾ del nostro hotel a San Vigilio di Marebbe è inclusa nel prezzo della camera e prevede un buffet di piatti durante tutto il giorno e un menu di 4 portate la sera. A cena c’è ovviamente la possibilità di scegliere tra diverse proposte culinarie. Naturalmente, troverete anche un’ampia scelta di piatti vegetariani, vegani e a basso contenuto calorico, e siamo sempre pronti a venire incontro a qualsiasi richiesta particolare per chi soffre di intolleranze o allergie alimentari. Perché solo un cibo genuino, energetico e buono vi darà la giusta carica per vivere una vacanza da sogno nel nostro resort.
La nostra pensione gourmet ¾ per gente di montagna
- Dalle 7:30 alle 10:30: ricca colazione a buffet con piatti a tema e prodotti locali di alta qualità, pane del fornaio del paese, formaggi, affettati e miele delle nostra terra, frutta di stagione dell’Alto Adige, frullati freschi e gustose pietanze calde preparate davanti ai vostri occhi durante il live cooking.
- Dalle 12:30 alle 14:00: pranzo leggero con un antipasto, portata principale, insalate varie, frutta e dessert.
- Dalle 14:00 alle 17:00: snack salati, affettati e formaggi, dolci appena sfornati, frutta, succhi vari e tè.
- Dalle 19:15 alle 21:00: insalate, pane fatto in casa e gelato con topping dal buffet.
- Menu gourmet a quattro portate con piatti a scelta: su richiesta, anche vegetariani, senza glutine o a basso contenuto calorico. Avete richieste particolari o allergie? Il nostro team di cucina ha sempre la soluzione perfetta per voi! Per eventuali costi aggiunti è previsto un supplemento di 15,00 € a menu.
- Varie serate a tema
- Bevande analcoliche rinfrescanti, mele croccanti dell’Alto Adige e frutta secca nelle aree wellness disponibili tutto il giorno.
- Domenica: cocktail di benvenuto con famiglia Call, la quale vi darà tante informazioni utili per la vostra vacanza.
In vino (e in cocktail) veritas.
Noi gente di montagna amiamo concederci di tanto in tanto un bicchiere di vino, dal gusto e profumo inebrianti. Il cocktail bar dell’Excelsior Dolomites Life Resort si trova in una posizione centrale dell’hotel e rappresenta il punto di ritrovo per eccellenza per chi vuole scambiare due chiacchiere, trascorrere momenti in buona compagnia e rilassarsi in un’atmosfera rilassata. Il menu dei cocktail è in continua evoluzione: lasciatevi sorprendere dalle nostre ultime creazioni e godetevi gli straordinari cocktail show di Alberto e Luka: gli effetti speciali e la loro arte di shakerare (vedeste che grinta!) vi lasceranno a bocca aperta. Anche i bambini potranno alzare il gomito: Alberto e Luka non vedono l’ora di preparare loro deliziose drink analcolici! Ovviamente all'Excelsior abbiamo una carta dei vini selezionata con veri tesori dell'Alto Adige e di tutto il mondo. I vini di qualità superiore delle nostre zone sono conosciuti e apprezzati anche all'estero e hanno consolidato la loro posizione nel mondo dell'alta cucina. Lasciate che la nostra sommelier Irene vi consigli o vi guidi attraverso la nostra cantina così da consentirvi di godere dei nostri vini pregiati e di un servizio eccellente.
I “places to be” | luoghi del cuore all’Excelsior
L’atmosfera accogliente della sala con il caminetto
Il fuoco ha in sé un carattere meditativo, qualcosa di primordiale, che ci attrae nel subconscio e ci infonde una sensazione di conforto. Godetevi l’atmosfera accogliente della sala del caminetto del nostro resort. Ammirate il bagliore del fuoco sorseggiando un buon drink in compagnia dei vostri cari.
Il panorama da sogno delle terrazze del sole
Grazie alla sua posizione privilegiata, protetta dalle Alpi settentrionali che fungono da barriera contro i cumuli di nubi e i venti freddi, l’Alto Adige vanta un alto numero di giornate soleggiate. Vi invitiamo a godervi i raggi del sole sulle nostre due terrazze: la terrazza Zen e la terrazza Fanes nella Sky spa, perché no, magari sorseggiando un aperitivo rinfrescante.
Il bar dell’Excelsior
Il bar del nostro resort è il posto perfetto per dissetarsi e godersi gli spettacolari cocktail show: lasciatevi incantare dalla maestria con cui Alberto e Luka mixano cocktail deliziosi. Le sentite queste vibes? Nel nostro bar farete scintille!
Scorci e scenari da cartolina
Impressioni
