Excelsior: il vostro hotel senza glutine in Alto Adige

Name: Excelsior Dolomites Life Resort ****s
Address: I-39030
Telephone: +39 0474 501036
Price range: €€€ - €€€€

Siete intolleranti al glutine ma non volete rinunciare alle vostre vacanze? Senza glutine non è sinonimo di rinunce, al contrario! Qualunque siano le vostre preferenze alimentari, lasciatevi tentare dall’offerta culinaria del nostro hotel con cucina senza glutine, vegetariana, vegana, a ridotto contenuto calorico o senza lattosio. L’obiettivo del nostro hotel senza glutine in Alto Adige è di rendere la vostra vacanza in Alto Adige un’esperienza memorabile, all’insegna del gusto e del benessere, ed è per questo che ci impegniamo ogni giorno per offrirvi sempre il meglio. I nostri ospiti lo confermano, all’Excelsior Dolomites Life Resort a San Vigilio le vacanze per celiaci hanno tutto un altro gusto.

Perché siamo un hotel senza glutine in Trentino-Alto Adige?

La celiachia è un’intolleranza al glutine (la proteina dei cereali), che provoca un’infiammazione alla mucosa dell’intestino tenue con conseguenti problemi digestivi e un apporto insufficiente di alcune vitamine e sostanze nutritive. Sapevate che circa una persona su cento soffre di celiachia? Ecco perché ci sono sempre più hotel senza glutine in Alto Adige, e addirittura un’associazione per celiaci, l’AIC Alto Adige. Il glutine è contenuto nel grano, nella segale e nell’orzo, ma anche nel couscous, nel kamut, nel seitan e negli spaghetti udon. Il vantaggio di soggiornare in un hotel senza glutine in Trentino-Alto Adige è che non dovrete farvi mancare nulla e troverete sempre cibi gluten free. Qualora soffriste di celiachia, vi preghiamo di informarci al momento della prenotazione, in modo tale da accogliervi nel nostro hotel senza gluten tra le Dolomiti nel miglior modo possibile.

Quali alternative ci sono ai piatti con il glutine?

Sul mercato esiste un‘infinità di alimenti che non contengono la proteina del glutine o non lavorati con la farina di grano. Nel nostro hotel senza glutine in Alto Adige ci impegniamo ogni giorno per preparare cibi gluten free, ovvero alimenti che contengano al massimo 20 milligrammi di glutine per chilogrammo, non a caso siamo uno dei principali hotel per celiaci in Alto Adige. Il nostro menu senza glutine comprende prodotti a base di cereali, come quinoa, miglio, grano saraceno, contorni come polenta, riso, patate o legumi, latticini, carne, salumi, e ovviamente tanta frutta e verdura fresche.

Vacanze per celiaci in Alto Adige

Il team di cucina del nostro hotel senza glutine in Alto Adige ha elaborato alcune deliziose ricette che non richiedono l’utilizzo di alimenti con il glutine. Si tratta perlopiù di ricette facili da preparare anche a casa, come ad esempio il porridge, a base di grano saraceno e miglio anziché di fiocchi di avena. Se anche voi amate sperimentare in cucina, provate a sostituire la farina di frumento o il farro con quella di mandorle o di noci macinate per preparare una pasta senza glutine. Se invece non volete rinunciare al pane quando siete fuori casa o in vacanza nel nostro hotel senza glutine in Val Badia, potete sostituire il classico pane con il pane ai semi o alle proteine. Volete scoprire altri trucchetti del mestiere? Rivolgetevi all’Excelsior Dolomites Life Resort!

Hotel per celiaci in Alto Adige: piatti per tutta la famiglia

Nel nostro hotel per celiaci in Trentino-Alto Adige non prepariamo solo piatti gluten free per gli adulti, ma anche per i bambini. I gusti dei più piccoli sono infatti diversi rispetto a quelli degli adulti: torte, bastoncini di pesce, cotolette impanate, spaghetti, tutti questi tipici piatti per bambini li trovate anche nel nostro family hotel senza glutine. In Alto Adige diamo particolare importanza agli ingredienti locali, genuini e poco lavorati, e che non contengono glutine. Quando si segue un’alimentazione senza glutine è tuttavia importante compensare in altro modo la mancanza di determinate sostanze nutritive, come l’acido folico, il ferro, la vitamina B, il magnesio, e così via, affinché l’apporto di nutrienti sia sempre il più bilanciato possibile.